FAALİYET DETAY RAPORU

AÇIKLAMA

BİLGEHANELER TARAFINDAN DÜZENLENEN ÇALIŞMA KAPSAMINDA, NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ GASTRONOMİ BÖLÜMÜ İLE İŞ BİRLİĞİ YAPILARAK BİLGE ŞEFLER ATÖLYESİ ÖĞRENCİLERİ, KONYA’NIN GELENEKSEL RAMAZAN KÜLTÜRLERİNDEN BİRİ OLAN ŞİVLİLİK İÇİN BİR ARAYA GELMİŞTİR. ETKİNLİKTE ÖĞRENCİLER, ŞİVLİLİK KÜLTÜRÜNÜN TARİHİNİ VE ANLAMINI ÖĞRENMİŞ; GELENEKSEL LEZZETLER VE SUNUM TEKNİKLERİ ÜZERİNE ÜNİVERSİTENİN GASTRONOMİ EKİBİYLE UYGULAMALI ÇALIŞMALAR YAPMIŞTIR. BU ETKİNLİK, ÖĞRENCİLERİN KÜLTÜREL MİRASIMIZI TANIMALARINI, GASTRONOMİYE YÖNELİK FARKINDALIK KAZANMALARINI VE ÜNİVERSİTE–ÖĞRENCİ ETKİLEŞİMİ İLE MESLEKİ İLGİ ALANLARINI KEŞFETMELERİNİ DESTEKLEMEK AMACIYLA GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR.